La empresa Hijos de Francisco Jiménez Tienda ha renovado el distintivo de Marca de Calidad Territorial «Poniente Granadino Calidad Rural».
La empresa Hijos de Francisco Jiménez Tienda, ubicada en el municipio de Brácana-Íllora, ha renovado días atrás su compromiso con la Marca de Calidad Territorial «Poniente Granadino Calidad Rural).
Después de pasar el cumplimiento de responsabilidad social, los requisitos legales y la carta específica de Carnes Frescas y Embutidos, Hijos de Francisco Jiménez Tienda ha vuelto a renovar por un periodo de 5 años la cesión de uso de la Marca de Calidad Territorial «Poniente Granadino Calidad Rural».
Empresa familiar con 25 años de trayectoria en la cría del cerdo ibérico y elaboración de productos ibéricos, siempre de nuestra propia ganadería y en nuestra finca de olivar, localizada en la pedanía de Brácana (Íllora, Granada) en donde el ganado campea en libertad.
La alimentación de nuestros animales es muy particular, ya que se compone en gran medida de aceitunas. Sí, aceitunas en vez de bellotas, completando su dieta con cebada, trigo y maíz. Todos nuestros productos ibérico son de producción propia y su alimentación a base de aceitunas dota a nuestros productos, jamones, paletas y embutidos, de un alto contenido en ácido oleico.
Cuenta con varios estudios científicos que avalan nuestra calidad y están adheridos a la marca «Calidad Rural» de la Asociación Poniente Granadino que premia el respeto con el medio ambiente y la calidad social en su proceso de producción.
La fábrica de embutidos y jamones Sierra Parapanda, ofrece una amplia gama de productos de cerdo ibérico. Está situada en las afueras del pueblo, rodeada de olivos para el alimento de los cerdos. La instalación. de reciente construcción, consta de salas de despiece, cámaras frigoríficas, saladeros, cámaras de secado, además de una amplia recepción para la correcta atención de los clientes.
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